ERS 的数据产品从经济角度观察美国农业与食品体系。农场收入和财务、商品市场、食品价格、农业贸易、农村人口与就业、食品安全及消费支出都有专题数据库和可下载表格。

农业年度、市场年度和自然年度可能对应不同区间，名义价格与经通胀调整价格也不能混用。部分表格来自模型估计或多个调查的再加工，页面上的方法说明比单个数值更重要。

研究政策或市场变化时，可把 ERS 数据与 USDA 其他机构的产量、库存和天气资料结合。引用应写明产品名称、更新时间及是否为预测值。